何謂微酸性電解水？

◆「微酸性電解水」為經由一般家用自來水，經過無隔膜電解槽電解後快速立即生成，是一種無色、無味、對人體，食物，環境及機器設備均無危害的殺菌水。

殺菌原理

次氯酸水消毒最主要的作用方式是水解形成 次氯酸，次氯酸再進一步分解形成新生態氧〔O〕，新生態氧的極強氧化性使 菌體和病毒上的蛋白質等物 質變性，從而殺滅病源微生物。其次；次氯酸在殺菌、殺病毒過程中，不僅可作用於細胞壁、病毒外殼，而且因次氯酸分子小，不帶電荷，還可滲透入菌（病毒）體 內，與菌（病毒）體蛋白、核酸等有機高分子發生氧化反應，從而殺死病原微生物。

次氯酸水作用完成後（作用>>就是消毒殺菌完成任務後） 還原成水（H2O）
無殘留的問題，對環境無負擔，非常環保
也可直接使用於傷口上不會有刺激性，不會疼痛
這麼好的滅菌劑，日本早已廣泛使用於醫護場所、生產 事業單位，除臭、滅菌、滅病毒 殺菌力達99.999％，作用時間（殺滅病毒時間）5～10秒，是目前已知最安全、最有效的滅菌劑。

台大微生物與生化學研究所所長潘子明教授及書田診所家醫科主任何一成醫師表示，次氯酸（HClO）具有強勁的氧化作用，能在與微生物接觸後，迅速破壞有害微生物的細胞膜，摧毀吸附於細胞膜上的病毒蛋白長釘，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、結核菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、噬菌體等的細胞膜蛋白質成分。能使其脫落，無法再傳染病菌，且與微生物及有機物接觸後立即還原為水。

◆在2002年6月10日，日本厚生勞動省令第75号，將「次氯酸」指定為第二等級可與食物接觸之食品添加物的殺菌劑。美國FDA(食品藥物管理局)將Hypochlorous Acidic Water視為可與食物接觸之殺菌劑。